课题组研发烟熏正山小种专用燃料棒试验取得成功
发布人:游昕达  发布时间:2021-10-13   浏览次数:142

   正山小种红茶生产集中地的桐木村位于武夷山国家公园核心区域,其制作技艺是宝贵的省级非物质文化遗产,传统古法正山小种采用松材烟熏工艺,制茶所需的松材一般从周边乡镇甚至周边县市调运,极易引发松材线虫病等林业重大有害生物的人为传播,为国家公园森林生态安全带来巨大隐患,而将整村茶叶生产迁移出的成本过高,还将造成古法正山小种产业凋零、非遗技艺失传。为解决维护茶农经济利益、保护非物质文化遗产和国家生态文明建设的矛盾冲突,我局会同武夷山市政府、武夷山国家公园管理局,在充分调研的基础上,与福建农林大学联合成立科研实验组,开展替代性生物质燃料实验,探索以松木及其剩物为原料,实施粉碎等无害化处理,再经高压工艺挤压成型,制成生物质燃料棒。经5次小试、3次中试后,已取得良好效果,烟熏专用燃料棒最大限度地保留了松材的基本特性,达到与松木相近的烟熏效果,得到参与试验的茶企(农)及相关人员的普遍认可,茶样经茶学专家感官审评和质量检验,符合国家标准。